Премьера «Новой Фабрики звезд» состоялась в эфире «Муз-ТВ» 2 сентября 2017 года.
В первом выпуске были представлены 16 конкурсантов. В их число вошли младшая дочь Виктора Салтыкова, выступающая под псевдонимом Аня Мун, рэп-музыкант Эльман Зейналов, юная белорусская звезда Зина Куприянович (лауреат «Детской новой волны», «Славянского базара», финалистка национального отбора «Детского Евровидения», озвучившая также главную героиню мультфильма «Моана» в российском прокате), двое участников третьего сезона шоу «Голос» Ульяна Синецкая и Самвел Варданян, участник четвертого сезона украинской версии «X-Factor» Даниил Рувинский, участник слепых прослушиваний пятого «Голоса» Владимир Идиатуллин и участница прослушиваний третьего «Голоса» белорусская телеведущая Марта Жданюк.
Запуск проекта ознаменовался концертом «Новая Фабрика звезд. Открытие», в рамках которого молодые дарования исполнили дуэты с уже состоявшимися артистами: Валерией, Кристиной Орбакайте, Сергеем Лазаревым, Ани Лорак, группой «Руки вверх!», Наргиз Закировой, Александром Реввой, Анной Седоковой, группой «Градусы», Алексеевым, Славой и другими.
Продюсерами и наставниками проекта, которые будут сидеть в жюри каждого отчетного концерта, стали музыкальный продюсер «Новой Фабрики звезд» Виктор Дробыш, генеральный продюсер «ВайТ Медиа» Юлия Сумачёва, президент «ЮТВ холдинга» Андрей Димитров, генеральный директор «МУЗ-ТВ» Арман Давлетяров, преподаватель по хореографии Алла Духова, преподаватель по вокалу Владимир Коробка, преподаватель по актерскому мастерству Герман Сидаков, стилисты Ирина и Милана Богатырёвы.
После съемок первого отчетного концерта 16 участников «Новой Фабрики звезд» заселились в «звездный дом» — двухэтажный подмосковный особняк площадью 1500 квадратных метров, под крышей которого им предстоит провести 16 недель подряд, 120 дней под прицелами 42 камер 24 часа в сутки. В программе занятия вокалом, хореографией, актерским мастерством, танцами, фитнессом, работа со стилистами и визажистами, мастер-классы со звездами, работа в звукозаписывающей студии.
За ежедневной жизнью фабрикантов в доме можно будет следить с понедельника по пятницу в «Звездных дневниках» на «Муз-ТВ», вести которые будут Артем Шалимов и Георгий Иващенко. Раз в неделю в рамках отчетных концертов, фабрикантам предстоит доказывать свои успехи и право оставаться участником проекта. Начиная со второго отчетного концерта, который выйдет в эфир 9 сентября, жюри проекта будет выдвигать трех кандидатов среди фабрикантов на выбывание. Но каждую неделю покидать проект будет только один участник: двух других спасут жюри и сами ребята-фабриканты.